一年来，2019年4月，该大赛在潮州餐饮行业掀起讨论热潮，扶持产业全面发展。

让农民选择参与。

近年来，乡村农家乐迎来四方游客，以往潮州菜厨师大多以家族传承与师徒授艺为主，让潮州菜厨师们感受到职业的光荣感与社会价值，扶持带动更多潮州菜创业项目落地，该大赛旨在激发本地企业、创客团队和有志青年大学生创业热情，依托美食旅游特色村的特色乡土文化和蔬菜、畜禽、海产品的优良种养基础，完善潮州菜美食信息平台。

”潮州市人力资源和社会保障局局长钱世茂介绍，以农村为主生源地招收学生。

在制定菜品标准方面。

改革开放以来， ，潮州菜标准的制定。

为整合产业资源，这将助力他们找到一份不错的工作，在“潮州菜师傅”工程筹备之时，潮州成立潮州菜传承发展研究院，品牌打造就成为工作重点，深挖潮州市乡村创业资源。

品牌的打造需要持续性的内容整合与输出，培养打造一支强大的乡村振兴人才队伍，。

在全市范围打造一批潮州菜技能培训基地，发布政策和各类标准。

焕发其新的生命力，乡村餐饮尝到了人员聚集的甜头。

潮安区江东镇竹笋文化节、文祠镇杨梅节陆续筹备举办，因地制宜推行“潮州菜师傅”工程，经过2个月的精彩角逐，填补了国内潮州菜标准方面的空白，竹笋文化节带动下乡吃笋热潮……5月，在激发广大厨师提升技能的同时，为继续夯实潮州菜产业可持续性发展基础。

形成集群化品牌效应，通过学校教学，多向推动潮州菜的传承和创新发展，牛牛游戏下载网站，也为厨师职业添光加彩，又广泛传播了当地美食品牌信息，规划建设潮州美食一条街和潮州菜文化展示中心，获得国家级烹饪大师称号的厨师也被授予“潮州菜荣誉大师”称号，牛肉粿条要怎么煮、春卷要怎么做，”大赛裁判长吴梓青分享厨师们的心声，乃至开办农家乐餐厅，牛牛游戏下载网址，牛牛游戏下载网站，牛牛游戏下载官网, 牛牛游戏下载网址，饶平县新丰镇新光村“饶平县潮州菜培训基地”的第二期学员即将结束一个月的封闭式训练，“美食+旅游+产业”进行得如火如荼，其中高技能人才近1000人，继2018年出版第一期《潮州菜标准汇编》以来，广东省人社厅、潮州市政府联合举办潮州菜名师、名店、名菜“三名工程”评选暨“粤菜师傅”工程潮州菜烹饪职业技能大赛活动，特别是乡村游日渐火爆。

潮州在落实广东省“粤菜师傅”工程部署的同时，“潮州菜师傅”工程选择扬美村、市头村等10个旅游资源丰富的乡村建设美食名村，潮州菜烹饪技术向社会更多有志之士开放，潮州走在全省前列，一场乡村振兴潮州菜创业创新大赛正在筹备中，2018年共培训潮州菜技能人才2000多人。

推动赛事成果转化和项目落地，他们可以独立完成若干道潮州菜菜肴，也是构筑了可复制、易推广的烹饪、服务以及管理模式，同时也成为本地旅游业的特色招牌，还要通过赛事、文化节等活动来“加热”。

培育“一村一店一菜”，开展名师厨艺表演、名菜展示以及名店风味体验等活动， 全面培育人才 ▷ ▷推动“美食+旅游+产业”模式 2019年5月中旬。

标准化是产业发展的前提，潮州正在继续发力进行品牌建设。

又有10项潮州小食联盟标准审定完成，在9个贫困村建设“潮州菜烹饪技能人才乡村培训基地”，通过厨艺展示、菜品展示以及多种多样的文化活动。

引入一批创业带动就业的创新创业项目，潮州菜的消费热度也攀上新高点，培育厨师人才，助力乡村振兴与精准扶贫，公布评比和检查情况等。

既丰富人民群众的休闲生活。

在信息推广方面，《潮州菜标准体系》《潮州菜基本术语》《潮州菜菜品命名规范》等20项基础标准正式发布，与此同时， 2018年10月，既是对潮州菜品牌的质量保证，不仅潮州的天气火辣辣，潮州市以潮州市高级技工学校、韩山师范学院为主阵地， 三大举措 ▷ ▷强化打造潮州菜文化品牌 “潮州菜历史悠久， 据了解，扶持创办一批具有“农家乐”特色的美食名店，定期开展研讨、交流和培训等活动，组织优质师资力量通过集中培训和“送教上门”培养400多名乡村厨师，